El Cosmògraf 2024 posarà l'alimentació, la cuina i la gastronomia al centre del debat

Manresa viurà del 7 al 22 de novembre una nova edició del Cosmògraf, el cicle de pensament i educació que aquest any, amb el títol “Alimentació, cuina i gastronomia. La revolta silenciosa”, reflexionarà sobre la relació entre alimentar l’estómac i alimentar el pensament. A més a més de les conferències filosòfiques que donen sentit al Cosmògraf, aquest any també es podrà participar en un maridatge i una passejada, i assistir al projecte artístic urbà “Graffitext”, una proposta per a joves que es farà a la plaça Sant Domènec.

“Graffitext: paraules que nodreixen” és un projecte artístic becat per la Fundació Carulla i dirigit pel periodista, dramaturg i fundador de l’Associació Escriptura en Viu, Marcos Xalabarder Aulet, que es podrà veure a la plaça Sant Domènec el dissabte 16 de novembre a les 20 hores. Es tracta d’una proposta multimèdia que combinarà text, grafitis i música i interpel·larà els joves perquè reflexionin sobre si l’ús que fan del llenguatge els alimenta en positiu o els perjudica.

Com a activitat d’exterior, el Cosmògraf també ha programat la “Passejada peripatètica”, a càrrec del filòsof Jordi Pigem Pérez, que es farà el diumenge dia 10 al matí i sortirà de davant de la UManresa. L’altra novetat d’aquesta edició serà el “Maridatge filosòfic”, una sessió per pensar i per tastar productes de proximitat. Aquesta experiència anirà a càrrec de la sommelier Anna Castillo Poza, i del professor de filosofia Xavier Valls Rota, en un acte a la Biblioteca del Casino, el dissabte 9 de novembre a les 19 hores. Per assistir-hi, cal inscriure’s aquí.

Les conferències del Cosmògraf

Entre les conferències del cicle de pensament d’enguany, hi haurà la protagonitzada per la cuinera Maria Nicolau que, amb el títol “La cuina, un espai de revolta”, parlarà sobre improvisació a la cuina i sobre com combatre la síndrome del no tenir temps (divendres 8 a les 19 hores al Casino). També ajudaran a alimentar el pensament, diàlegs com el de l’antropòleg Manuel Delgado Ruiz i el filòsof Bernat Dedéu titulat “Per què mengem en grup els humans?” i els del Grup de Professorat de Filosofia de la Catalunya Central titulats “La sobretaula de Kant” i “Deîpnon i sympósion: menjar i beure a l’antiguitat clàssica”.

L’”Alimentació saludable en l’etapa escolar” també tindrà lloc a taula. La dietista-nutricionista de l’Agència de Salut Pública de Catalunya, Gemma Salvador Castell, en parlarà en un acte al Casino (dimecres 13 a les 19 hores), i tractarà aspectes com la dieta equilibrada, la planificació de menús i bons hàbits alimentaris, al·lèrgies, intoleràncies i sobre la influència de la nutrició en el rendiment acadèmic i l’estat d’ànim dels nens i nenes. El pastisser i mestre xocolater Lluc Crusellas, per la seva banda, explicarà la seva trajectòria professional a l'espai "Pessics de xocolata". El Cosmògraf abordarà altres temàtiques com l'alimentació de quilòmetre zero en un món global, hàbits de vida, lloc i alimentació, i sobre l'acte de triar què menjar i on comprar-lo.

L’últim acte del Cosmògraf serà el dia 22 de novembre amb la presentació del llibre “Per sucar-hi pa”, de Lluc Quintana Terés i Marta Montenegro Carreras, que recull una quarantena de les expressions catalanes més emblemàtiques vinculades al menjar.

El Cosmògraf és un cicle que organitza i coordina l’Ajuntament de Manresa, juntament amb el Professorat de Filosofia de la Catalunya Central, el Cercle Artístic de Manresa, el Col·legi de Periodistes de Catalunya-Demarcació Catalunya Central, el Col·legi d’Arquitectes de la Catalunya Central, la UPC, UManresa i l’Escola Agrària de Manresa.

Totes les conferències del Cosmògraf 2025 es podran seguir en directe a través del canal de Youtube de Manresa Cultura i, posteriorment, a la web Manresa Ciutat Àgora.

Podeu consultar el programa AQUÍ.